Find vores opskrifter med romanesco her
Romanesco er en grøntsag, der både ser godt ud og smager skønt. Den ligner en blanding af broccoli og blomkål – og smagen ligger et sted midt imellem med et let nøddeagtigt præg. Her på siden har vi samlet vores bedste opskrifter med romanesco.
Smag vores opskrifter med romanesco
Gå på opdagelse i sprøde og farverige opskrifter med romanesco. Her finder du retter, der kombinerer smag, struktur og grønt på en nem og lækker måde – til både hverdag og weekend.
FAQ om opskrifter med romanesco
Hvad er romanesco for en slags grøntsag?
Romanesco er en grøntsag, der ligner en mellemting mellem broccoli og blomkål – både i udseende og smag. Den er limegrøn, har fine spir og en let nøddeagtig smag. Den er fast i konsistensen og holder sig sprød – selv når den bliver tilberedt.
Skal romanesco koges?
Nej, det behøver den ikke. Romanesco kan både koges, dampes, steges, bages eller spises rå i salater. Hvis du koger den, så giv den kun et par minutter, så den stadig har bid. Den bliver hurtigt mør og mister let sin sprødhed, hvis den får for meget.
Kan romanesco bruges i stedet for broccoli?
Ja, helt sikkert. Romanesco kan bruges som erstatning for broccoli i de fleste opskrifter. Den har en mild smag og en fast struktur, som gør den velegnet i alt fra ovnretter og salater til gryderetter og tilbehør. Den giver et grønt pift og lidt ekstra sprødhed.
Glæd dig hver dag!
+5
Opskrifter du vil elske!
Få lækre og lette opskrifter og alle dine friske ingredienser leveret til dit dørtrin hver uge